我国农副产品加工业存在的问题!
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2019-09-17 11:00

农产品是人们生活中不可缺少的,需求量大,但传统农作物的附加值低,风险大。以农产品为原料的产业化加工,可以大大增加传统农作物的价值,也满足了国家对农产品质量不断提高的需求。
 
2016年,全国农副食品加工业规模化企业25835家。主营业务收入6.9万亿元,比上年增长6.0%,高于工业增长速度,占工业总量的6.7%,利润总额3422亿元,是我国第二产业的重要支柱。但我国农副产品加工业集中度低,深加工产业落后,附加值低,资源综合利用能力低,技术开发水平低,经济效益差,农业生产过程缓慢。工业化。
 
 
1.产业集中度低
由于农副产品加工业技术含量普遍较低,行业壁垒相对较小,行业集中度相对较低,区域品牌丰富。市场份额较大的龙头企业较少,大多处于成长期,市场竞争激烈。行业集中和激烈的市场竞争也导致大多数企业无法进行技术研发、人才培养,导致企业竞争力不足,形成恶性循环。国家要加强产业扶持,制定相关优惠政策,吸引资金流入,加快产业整合,培育一批优秀企业成长发展,提高产业集中度。
2.低附加值效应
我国农副产品加工企业大多是初级加工企业。由于深加工和精加工技术水平高,可进行深加工和精加工的企业比例较低,使得农副产品没有稳定的转化基础和低附加值的效果。重点加强农产品加工专业人才培养和相关农产品深加工、精整技术及配套设备的研发、应用和推广,提高农业产品附加值率。产品和创造更高的利润。
3.资源综合利用能力低
与农业生产类似,我国大部分农产品加工企业也处于粗放型生产模式。它们的资源综合利用能力很低。他们不能合理利用食品原料,成品率低,产品质量差,使成本急剧上升。我国农副产品加工业要向集约化方向发展,借鉴国外先进的精益生产模式,提高自身技术和管理水平,提高资源利用能力,从而降低成本,提高市场竞争力。海角。
4.技术发展水平低
我国农副产品加工业技术水平普遍较低。一些先进技术只存在于科研院所和大学。由于缺乏相应的人才和设备专业资格,相关企业无法成功推广和应用这些先进技术。国家要大力推广农副产品先进加工技术,加大对相关技术研发的支持力度,培养相关专业技术人员,开发和推广相关设备,加大政策扶持力度,使农副产品深加工成为可能。应用新技术的成本,保证企业的盈利能力,形成良性循环。
 

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